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Hautes-Pyrénées : des vacances de printemps gourmandes

Les vacances touchent à leur fin. Pas question de repartir travailler sans avoir visité les destinations gourmandes et conviviales du département. Voici quelques adresses pour clôturer son séjour en beauté.

La brasserie Kalon cor à Tarbes propose de fabriquer sa propre bière

Place Marcadieu, la brasserie vous propose de repartir avec des bières fabriquées soi-même. « Tous les 15 jours le samedi matin, nous accueillons un petit groupe pendant 4 heures. Les participants choisissent leur bière en amont, peuvent personnaliser leurs bouteilles. On les assiste pendant toutes les phases de brassages », indique Sabine Huynh, la gérante. Quatre semaines de fermentation après l’atelier, vous pourrez repartir avec une vingtaine de bouteilles de 75 cl. De quoi frimer en soirée auprès de vos amis. L’activité est proposée à 150 €, que l’on soit seul ou à deux (pour un total de 12 personnes maximum par ateliers). À vous de jouer !

Pour plus de renseignements : 05 67 45 77 65 ; www.brasseriekaloncor.fr


La ferme Pédagogique « les jours heureux » à saléchan : entre conception de fromage et visites ludiques

Ouverte toute la semaine de 10 heures à 18 heures en période de vacances, toutes zones confondues, la ferme (une association loi 1901) située au cœur des paysages de la Barousse regorge d’animaux (chèvres, vaches, poules, cochons, lapins, etc.) et d’activités, pour les plus petits, comme pour les plus grands. « Nous proposons une initiation à la fabrication du fromage dès 15 € sur réservation, pendant 2 h 30, pour pouvoir ensuite le reproduire dans sa cuisine. On apprend les techniques de la traite, on parle des naissances, c’est très ludique et informatif, même si ça demande une certaine attention. L’atelier peut être fait en famille, sans limite d’âge. L’objectif, c’est vraiment que tout le monde reparte de l’activité avec les bases de fabrication », précise Sandra Chausson, présidente de l’association. La ferme propose aussi un circuit d’1,5km pour environ 2 h 30 de balade autour de la ferme, du dressage de chèvre, des jeux de piste, des baptêmes poney, des découvertes autour d’histoires de plantes, le nourrissage des animaux , etc. Un programme bien fourni autour de l’initiation au fromage et du bien-être animal.

Pour plus de renseignements et inscriptions aux ateliers : 06 83 85 68 85 ; www.fermelesjoursheureux-65.com


Au pic gourmand, la fabrique aux berlingots

Au pic gourmand, démonstration de la fabrication des berlingots.

Voici une adresse qui plaira aux adeptes de friandises. Au Pic Gourmand dispose de deux magasins, à Bagnères-de-Bigorre et La Mongie. « Les gens choisissent librement, regardent et assistent à la fabrication de Berlingos plusieurs fois par jour, pendant environ 45 minutes. Ensuite sur organiser une dégustation. C’est aussi l’occasion pour nous d’expliquer l’histoire de ces confiseries et celle de la bûchette du Bédat, typique d’ici », se réjouit Gabrielle Sempastous, la gérante. Un moment de partage et de découverte autour de confiseries locales et incontournables, comme les guimauves, les pâtes de fruits ou encore les pralines. Les démonstrations et l’odeur agréable qui s’en dégage vous donneront l’eau à la bouche.

Démonstrations tous les jours à 11 heures, 15 heures et 17 h 30. Pour plus de renseignements : 05 62 92 52 45 ou sur leur page Facebook.


Le moulin de la ribère à Mauvezin : fabriquer son pain dans un cadre historique, c’est possible

Cet authentique moulin à eau familial, chargé d’histoire, propose de faire son propre pain : « On fait des animations pains aussi bien avec les groupes scolaires que des touristes. Sur une journée, de 9 heures à 16 h 30, un boulanger vous apprend le travail du pain. Il passe par toutes les étapes nécessaires, pétrissage, façonnage etc. En tant que meunier, j’explique aussi les différentes céréales qu’on utilise, le fonctionnement du moulin et sa belle et longue histoire. C’est un joli moment de partage et de respect des traditions. Chaque participant repart en fin de journée avec le pain qu’il a confectionné », explique Pierre Cabarrou, meunier et propriétaire du moulin. Du 15 mai au 1er octobre, les mardis et dimanches à 15 heures, le moulin propose aussi des visites ou tout au long de l’année sur réservation. Le lieu appartient depuis plusieurs générations à la même famille. La première animation est prévue le 19 mai prochain. Les stages de pain sont organisés dès un minimum de 8 adultes. Comptez 50 € par adultes et 18 € par enfants entre 5 et 12 ans.

Pour plus de renseignements : 05 62 39 05 51 ; www.moulindelaribere.com


Maison des vins de madiran : l’office de tourisme du vin

Dégustations de nectars locaux à la maison des vins de Madiran.

Dégustations de nectars locaux à la maison des vins de Madiran.

Cet véritable « office de tourisme du vin », situé en plein du village de Madiran, est ouvert de 10 heures à 13 heures et de 14 heures à 17 heures les lundi, mardi, jeudi et vendredi. « Dans notre salle d’accueil, nous avons une cuvée par vignerons du domaine. Ils sont tous représentés. Les dégustations de vins changent chaque semaine et sont entièrement gratuites. Sans demander acheter, le visiteur peut nous demander des conseils. Nous assurons aussi cette grosse partie informative qui est très importante », assure Sophie Lafeuillade, chargée de communication et œnotourisme.

Pour plus de renseignements : 05 62 31 90 67 ; www.madiran-pacherenc.com

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